В основе лечения людей с диабетом лежит диетическое питание. Основы здорового питания людей с сахарным диабетом аналогичные рекомендациям для всех остальных людей.
Основы здорового питания включают:
- Есть различные продукты, чтобы получить энергию, необходимые витамины и минералы;
- Есть больше цельнозерновых злаковых, овощей, фруктов и обезжиренных (или с низким содержанием жира) молочных продуктов
- Ограничить употребление пищи, прошедшей термическую обработку (жареные и копченые блюда)
- Употреблять пищу с меньшим содержанием холестерина, насыщенных жиров и транс-жиров.
Если Вам нужно изменить свои привычки питания, делайте это постепенно. Сначала делайте одну или две смены в питании в неделю. Обязательно запишите те изменения, которые Вы хотели бы внести на этой неделе. Затем добавляйте к Вашему перечню новые идеи еженедельно.
Питание при СД-2
При диабете 2-го типа принципиальное значение имеют два момента:
- Нормализация уровня сахара в крови. Для этого необходимо контролировать прием углеводов, которые его повышают.
- Нормализация веса. Для этого необходимо уменьшить калорийность пищевого рациона и повысить физическую активность.
Поскольку большинство людей, имеющих сахарный диабет 2-го типа, страдают ожирением, основной целью диеты является нормализация массы тела. Поэтому пациентам с диабетом 2-го типа важно не только контролировать содержание углеводов, но и калорийность пищевого рациона.
Как уменьшить калорийность пищи
Для того, чтобы уменьшить калорийность пищи и избавиться от избыточного веса:
- Распределяйте количество пищи, запланированное на сутки на 4-6 небольших порций. Не допускайте больших промежутков времени между приемами пищи.
- Если вы проголодались, съешьте овощи.
- Пейте воду или прохладительные напитки, настой шиповника без сахара — вода не содержит калорий. НЕ утоляет жажду молоком, поскольку оно содержит и жиры, необходимо учитывать людям с ожирением, и углеводы, которые влияют на уровень сахара.
- «Не снимайте пробу» во время приготовления пищи.
- НЕ доедайте за детьми.
- Не держите больших запасов пищи дома, иначе обязательно случится ситуация, когда что-то нужно доесть, потому что оно испортится.
- Не оставляйте пирожные и другие кондитерские изделия на видном месте, а еще лучше, если их вообще не будет в доме.
- Пользуйтесь маленькими тарелками — они, даже при небольших порциях пищи, будут выглядеть переполненными.
- Наиболее калорийными являются продукты, что содержат много жиров.
- Помните о высокой калорийности семян и орехов из-за высокого содержания жиров.
Если у Вас сахарный диабет 2-го типа и Вы получаете сахароснижающие таблетированные препараты или придерживаетесь только диеты, нет необходимости точно подсчитывать количество углеводов в пище. Больше внимания уделите оценке ее калорийности!
